Huile essentielle de bergamote - 10 ml

Noms latins : Citrus Bergamia Risso et Poiteau, Citrus aurantium subsp bergamia
Noms français synonymes : Bergamote, Orange bergamote
Noms anglais : Bergamot, Orange bergamot
Partie distillée : Zestes (Italie)

Il existe un arbre, de la famille des rutacées, appelé le bergamotier. Son fruit est la bergamote et son huile essentielle en porte le même nom. Et voilà à peu près tout ce que l'on sait car son origine est moins connue : certains disent qu'il résulte d’un croisement entre un oranger amer et un limettier, ou un citronnier, d'autres qu'il est un hybride entre un cédrattier et un croisement de pamplemoussier et de mandarinier…
Le bergamotier est suffisamment splendide pour qu'on le cultive à grande échelle alors qu'il n'est pas un fruit de table (la naranjine qu’il contient le rend amer). On se sert de son zeste ou de son huile essentielle pour aromatiser nombre de choses : le thé Earl Grey, l'eau de Cologne, les Bergamotes de Nancy (des bonbons), la Tajine marocaine etc.
L'arbre ressemble à un oranger, très feuillu. Le fruit ressemble à une petite orange d’une forme relativement proche de celle de la poire. Sa peau épaisse et lisse est plutôt verte, tout comme sa chair.

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